Είναι ενεργοποιημένος σοδικός μπεντονίτης για κρασί, με υψηλή δυνατότητα προσρόφησης των πρωτεϊνών.
Είναι πολύ καθαρός μπεντονίτης και προκαλεί μια καλή διαύγαση και μια γρήγορη κατακάθιση και συμπαγή όγκο λασπών.
Δοσολογία :
1) στο γλεύκος, από 10,0 γρ. έως 30,0 γρ. ανά ΗL.
2) στον oivo, από 25,0 γρ. έως 100,0 γρ. ανά ΗL.
Ο μπεντονίτης χρησιμοποιείται στους λευκούς, ροζέ και ερυθρούς οίνους.
Τρόποι χρήσης :
Διάλυση του μπεντονίτη σε δεκαπλάσια ποσότητα χιλιαρχού νερού (30ο C έως 50o C): γρηγορότερο φούσκωμα).
Ομογενοποίηση και Αναμονή μερικών ωρών (αναγκαίες για το φούσκωμα).
Αργή προσθήκη στο προϊόν κατά μια ανακύκλωση ή με μια δοσομετρική αντλία.
Παρατήρηση: η θερμοκρασία κατά την κατεργασία πρέπει,
εάν είναι δυνατόν, να είναι πάνω από τους 10 o C
για να επιτυγχάνει γρήγορη διαύγαση και καλύτερη προσρόφηση των πρωτεϊνών