Οι Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ) είναι ημιπτητικές οργανικές ενώσεις που σχηματίζονται κατά την ατελή καύση και την πυρόλυση της οργανικής ύλης. Η συγκεκριμένη ανάλυση αναγνωρίζει τους Πολυκυκλικούς Αρωματικούς Υδρογονάνθρακες.