Έκδοση εγγράφων πιστοποίησης έγκαιρα χωρίς καθυστερήσεις.
Έρευνα και ανάπτυξη στον τομέα της Βιολογικής Γεωργίας/Κτηνοτροφίας.
Εντάσσοντας την επιχείρησή σας στα βιολογικά, πετυχαίνετε:
Διαφοροποιήση των προϊόντων από αυτών που υπάρχουν στην αγορά.
Αύξηση της ανταγωνιστικότητας μέσω της βελτιωμένης ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων.
Ανάπτυξη και διάδοση του βιολογικού τρόπου παραγωγής προϊόντων διατροφής αφενός για τη προστασία του καταναλωτή και αφετέρου για την προστασία του περιβάλλοντος.
Υπηρεσίες που προσφέρουμε:
Απαραίτητο για την
ασφάλεια, την πιστοποίηση και την εξέλιξη
κάθε επιχείρησης!
Καταγραφή των
διαγραμμάτων ροής των προϊόντων.
Εκπόνηση και
εγκατάσταση μελέτης HACCP/ ISO για όλα
τα προϊόντα.
Εκπαίδευση του
προσωπικού με μορφή σεμιναρίων ΕΦΕΤ.
Παρουσία
Συμβούλου κατά την Πιστοποίηση.
Εξασφάλιση της
ορθής πρακτικής στην διαχείριση των
τροφίμων και στην επιχείρηση.
Επιδιαιτησία σε
ελέγχους από αρμόδιους ελεγκτικούς
φορείς.
Δείτε πως κάθε προϊόν και υπηρεσία στην
καθημερινή μας ζωή μεταφράζεται σε ISO πρότυπο...
Από τις αρχές Ιουλίου τίθεται σε ισχύ η νέα Υγειονομική Διάταξη που αφορά τους όρους και τις προϋποθέσεις λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων.
Η εταιρία μας παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες για
την διεκπεραίωση υγειονομικής μελέτης.
Κύριοι άξονες της νέας Υγειονομικής Διάταξης είναι:
α) Η τήρηση των όρων και προϋποθέσεων λειτουργίας των Επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος και των όρων περιβαλλοντικής υγιεινής για τη μη μετάδοση τροφιμογενών και άλλων νοσημάτων
β) Η επικαιροποίηση των κατηγοριών επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος ανάλογα με το είδος δραστηριότητάς τους.
γ) Η Κατάταξη των Επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών βάσει της επικινδυνότητας σχετιζόμενης με το είδος τροφίμου και τη δραστηριότητα.
δ) Η Υποχρέωση εφαρμογής συστήματος αυτοελέγχου στις Επιχειρήσεις τροφίμων σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό.
ε) Η διασφάλιση της Υγείας των εργαζομένων
στ) Η έμφαση στο νέο τρόπο διενέργειας (ex post) Υγειονομικών ελέγχων από τις Υγειονομικές υπηρεσίες.
Η εφαρμογή της Απόφασης θα αποτελέσει τομή στον έλεγχο των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, θα διευκολύνει την άσκηση των καθηκόντων των αρμόδιων εποπτών και θα διευκολύνει την ίδρυση και λειτουργία των καταστημάτων σύμφωνα με το συμφέρον της δημόσιας Υγείας.
Η ισχύς της νέας Υγειονομικής διάταξης αρχίζει από την 9-7-2017.
Απαραίτητα αρχεία επιχειρήσεων τροφίμων
Η περιγραφή της παραγωγικής διαδικασίας περιλαμβάνει: περιγραφή της υποδομής, αναφορά των προϊόντων που διαχειρίζεται η επιχείρηση, περιγραφή του τρόπου παρασκευής, συσκευασίας και προσφοράς και περιγραφή των σημείων ελέγχου και των ορίων επικινδυνότητας.
Τα αρχεία που πρέπει να τηρεί κάθε επιχείρηση είναι τα εξής:
Αρχείο προσωπικού – επιχείρησης.
Αρχείο νερού.
Αρχείο καθαρισμού – απολύμανσης.
Αρχείο απεντόμωσης-μυοκτονίας.
Αρχείο θερμοκρασιών.
Αρχείο πρώτων υλών και προμηθευτών.
