ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Χημεία Τροφίμων

Αρχική  » Βιβλία

  1. Αρχική
  2. Βιβλία



Χημεία Τροφίμων

Κωδικός Προϊόντος / SKU:2543
Τιμή WEB: 26.87 €
Τιμή στο Χημείο : 29.86 €
Περιλαμβάνεται ΦΠΑ 6%
Τεμάχια:
Διαθέσιμο μόνο για online παραγγελίες μέσω της ιστοσελίδας

scienceshop.gr Χημεία Τροφίμων Δωρεάν μεταφορικά Πανελλαδική εξυπηρέτηση

Περιγραφή


Πώς τα λιποειδή αναστέλλουν την καρδιοπάθεια; Μερικά ερωτήματα που δείχνουν τη μαγεία και την πολυπλοκότητα της Χημείας Τροφίμων, του κλάδου της Χημείας που μελετά το τρόφιμο και εν τέλει μάς προσφέρει τόσο το «ζην» όσο και το «ευ ζην» μας. Το σύγγραμμα αυτό καλύπτει, όσο το δυνατόν πιο σφαιρικά, το αντικείμενο της Χημείας Τροφίμων, παρέχοντας πληροφορίες και επιστημονικά δεδομένα για τα θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για τη διατροφή του ανθρώπου και πώς αυτά μεταβάλλονται από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό προϊόν. Το βιβλίο τούτο δεν φιλοδοξεί να αποτελέσει εγκυκλοπαίδεια αλλά να θίξει σύγχρονα θέματα της Χημείας Τροφίμων μέσα από παραδείγματα σύγχρονης εφαρμοσμένης έρευνας, πίνακες και σχήματα ως μια συνοπτική και συνάμα μεστή παρουσίαση των πιο σημαντικών θεμάτων της Χημείας Τροφίμων.
 facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat