ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Τυροκομία: Χημεία, Φυσικοχημεία, Μικροβιολογία

Αρχική  » Βιβλία

  1. Αρχική
  2. Βιβλία



Τυροκομία: Χημεία, Φυσικοχημεία, Μικροβιολογία

Κωδικός Προϊόντος / SKU:2532
Τιμή WEB: 57.52 €
Τιμή στο Χημείο : 63.91 €
Περιλαμβάνεται ΦΠΑ 6%
Τεμάχια:
Διαθέσιμο μόνο για online παραγγελίες μέσω της ιστοσελίδας

scienceshop.gr Τυροκομία: Χημεία, Φυσικοχημεία, Μικροβιολογία Δωρεάν μεταφορικά Πανελλαδική εξυπηρέτηση

Περιγραφή


Η δεύτερη έκδοση της Τυροκομίας καλύπτει κατά τρόπο πλήρη θέματα που αφορούν τις πρώτες ύλες και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τυριών, τα στάδια της τυροκόμησης, τη χημεία, τη φυσικοχημεία, τη βιοχημεία, τη μικροβιολογία, την υγιεινή του γάλακτος και των τυριών και τις σύγχρονες εξελίξεις στην τυροκομία. Σε κάθε περίπτωση, παρατίθενται οι σύγχρονες επιστημονικές και τεχνολογικές απόψεις και η σχετική πρόσφατη βιβλιογραφία, που επιτρέπουν στον αναγνώστη πλήρη κατανόηση των θεμάτων που παρουσιάζονται.
facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat