ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Βιολογικό μέλι και πιστοποίηση

Το φυσικό μέλι μπορεί να περιγραφεί ως μέλι στην αρχική του κατάσταση, όπως κατασκευάζεται από τις μέλισσες. Το αντίθετο από το φυσικό μέλι θα ήταν συνθετικό, αλλά αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει συνθετικό μέλι. Παρόλα αυτά μπορούν να προστεθούν πρόσθετα στο μέλι για να το αλλάξουν από τη φυσική του κατάσταση.Για να χαρακτηριστεί και να πιστοποιηθεί ένα μέλι ως βιολογικό απαιτούνται οι ανάλογες χημικές αναλύσεις και πιστοποιήσεις

βιολογικό μέλι και πιστοποίηση

Στην Βιολογική Μελισσοκομία, τα μελίσσια πρέπει να βρίσκονται εντός ακτίνας 3 km από βιολογικές καλλιέργειες ή και από αυτοφυή βλάστηση.Να είναι τέτοια, ώστε να διατηρείται αρκετή απόσταση από οποιεσδήποτε πηγές μη γεωργικής παραγωγής που ενδεχομένως προκαλούν μόλυνση, όπως για παράδειγμα: αστικά κέντρα, αυτοκινητοδρόμους, βιομηχανικές περιοχές, χώρους διάθεσης απορριμμάτων, αποτεφρωτές απορριμμάτων, κ.λπ.
Επιπλέον, στη Βιολογική Μελισσοκομία, απαγορεύεται η χρήση αντιβιοτικών και λοιπόν φαρμάκων για την αντιμετώπιση ασθενειών της μέλισσας, είτε για προληπτικούς ή ακόμα θεραπευτικούς σκοπούς.
Αυτή είναι ίσως και η κυριότερη διαφορά ενός υγιεινού Βιολογικού Μελιού και ενός συμβατικού, στο οποίο όλα τα αντιβιοτικά και τα φάρμακα που έχουν τυχόν χορηγηθεί, μεταφέρονται και στο μέλι που παράγει το μελίσσι.
Στη Βιολογική Μελισσοκομία απαγορεύεται η τεχνητή διατροφή. Μόνο σε εξαιρετικές συνθήκες μπορεί αυτή να επιτραπεί και μόνον εάν χρησιμοποιηθεί Βιολογικό μέλι από την ίδια κατά προτίμηση κυψέλη, έτσι δεν υπάρχει νοθεία στο μέλι, η γνησιότητα του οποίου ανιχνεύεται με εργαστηριακούς ελέγχους.
Η κρυστάλλωση του μελιού που κατά καιρούς έχει ακουστεί ως ένδειξη γνησιότητας, δυστυχώς δεν αποτελεί τεκμήριο, με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να βρίσκεται πάντα εκτεθειμένος.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν αρκετά συμβατικά ποιοτικά μέλια και ότι δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι τα Βιολογικά μέλια είναι πάντα πιο υγιεινά από τα μη-βιολογικά μέλια.

Για να δείτε όλες τις αναλύσεις μελιού που χρειάζονται για την πιστοποίηση βιολογικού μελιού πατήστε εδώ.

 facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat