ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Εδαφολογικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια καρυδιάς

Η παγκόσμια παραγωγή καρυδιών σύμφωνα με στοιχεία της FAOSTAT σχεδόν τριπλασίαστηκε κατά την περίοδο 2001-2016 πλησιάζοντας τους 3,7 εκ τόννους. Στην αύξηση αυτή το μεγαλύτερο μερίδιο συμμετοχής είχαν η Κίνα και οι ΗΠΑ. Στην ΕΕ η παραγωγή καρυδιών κατά το διάστημα αυτό παρέμεινε σχετικά σταθερή (περίπου 170.000 τόννοι). Από τις χώρες της ΕΕ σημαντικοί παραγωγοί θεωρούνται η Ρουμανία (περίπου 34.000 τόνοι/έτος), η Γαλλία (περίπου 30.000 τόννοι/έτος) και η Ελλάδα.

Η ετήσια παραγωγή καρυδιών στην Ελλάδα κυμαίνεται γύρω στους 22.000 τόννους με μικρές διακυμάνσεις. Αν και η εγχώρια παραγωγή είναι σημαντική δεν καλύπτει την εσωτερική ζήτηση. Για αυτό και οι τιμές παραγωγού διατηρούνται σε ικανοποιητικά επίπεδα. Κυμαίνονται από 3 €/κιλό κιλό χονδρική σε έμπορο το άσπαστο καρύδι έως και 7 €/κιλό η πεταλούδα Α ποιότητας δηλαδή το ολόκληρο σπασμένο. Η μέση τιμή πώλησης το 2017 ήταν 4,5 ευρώ το κιλό.



Η εγκατάσταση των δένδρων στο κατάλληλο κτήμα είναι ο βασικότερος παράγοντας επιτυχίας.
Εάν οι εδαφοκλιματικές συνθήκες είναι κατάλληλες τότε όλα θα πάνε καλά και στη συνέχεια.
Η καρυδιά θέλει εδάφη με ήπια κλίση ώστε να αερίζεται η κόμη του δέντρου αρκετά, καλή ηλιοφάνεια για να παράγει και, μέγιστη θερμοκρασία 38 βαθμούς Κελσίου.
Προτιμά ελαφρώς αλκαλικά ασβεστολιθικά, βαθιά αποστραγγιζόμενα εδάφη και το καλοκαίρι απαιτεί άρδευση.

Εκτός από το έδαφος της εγκατάστασης σημαντικό ρόλο παίζει και η επιλογή της ποικιλίας που θα καλλιεργηθεί, ώστε να ταιριάζει όσο το δυνατό περισσότερο στις εδαφοκλιματικές συνθήκες και στις πρακτικές καλλιέργειας.

Οι ποικιλίες καρυδιάς είναι πολλές και διακρίνονται βασικά ανάλογα με τον τρόπο καρποφορίας τους σε δύο κατηγορίες, στις ακρόκαρπες και στις πλαγιόκαρπες. Οι ακρόκαρπες καρποφορούν στους ετήσιους βλαστούς μόνο στον ακραίο οφθαλμό ή και στον πλησιέστερο κατώτερο του ακραίου οφθαλμό. Οι πλαγιόκαρπες ποικιλίες ανθοφορούν και καρποφορούν στους ετήσιους βλαστούς όχι μόνο στον ακραίο οφθαλμό αλλά και σε πολλούς πλευρικούς οφθαλμούς. Στον πίνακα αποτυπώνονται για ορισμένες ποικιλίες (ελληνικής και ξενικής καταγωγής) βασικές πληροφορίες που δίνουν στους παραγωγούς τη δυνατότητα άμεσης σύγκρισης.

Πηγές:

1. Μονογραφίες των καλλιεργούμενων στην Ελλάδα ποικιλιών καρυδιάς, Δρ. Δ. Ρούσκας
2. Δύο νέες πλαγιόκαρπες ποικιλίες καρυδιάς, δημιουργία ΣΓΕ Βαρδατών Φθιώτιδας, Δρ. Δ. Ρούσκας – Ι. Ακρίβος


Για να δείτε όλες τις διαθέσιμες εδαφολογικές αναλύσεις πατήστε εδώ.



 facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat