ScienceShop.gr ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΧΗΜΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ 380 - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Μπετονίτης στο κρασί, τι είναι και πως χρησιμοποιείται;

Ο μπεντονίτης είναι ένα συνηθισμένο πρόσθετο που χρησιμοποιείται για την διαύγαση κρασιών. Είναι εξαιρετικό για την θολότητα από πρωτεΐνες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσει και τα αρώματα. Αλλά τι είναι; Πώς λειτουργεί; Ας το ανακαλύψουμε.
λιπάσματα έδαφος και καλλιέργεια φιστικιας
Ο βεντονίτης είναι ένας ακάθαρτος πηλός που σχηματίζεται από τις καιρικές συνθήκες της ηφαιστειακής τέφρας. Είναι ένα απορροφητικό υλικό που είναι σε θέση να δεσμεύεται με τα πλωτά σωματίδια που προκαλούν θολότητα στο κρασί.
Ο μπεντονίτης είναι ένα αρκετά πυκνό υλικό και εάν δεν είναι σωστά προετοιμασμένο, θα συγκεντρωθεί στο κάτω μέρος της δεξαμενής και δεν θα μπορέσει να καθαρίσει το κρασί σας.

Διαβάστε την κατάλληλη διαδικασία για την προσθήκη μπεντονίτη στο κρασί σας.
Διάλυση του μπεντονίτη σε δεκαπλάσια ποσότητα χιλιαρχού νερού (30ο C έως 50o C): γρηγορότερο φούσκωμα). Ομογενοποίηση και Αναμονή μερικών ωρών (αναγκαίες για το φούσκωμα). Αργή προσθήκη στο προϊόν κατά μια ανακύκλωση ή με μια δοσομετρική αντλία. Παρατήρηση: η θερμοκρασία κατά την κατεργασία πρέπει, εάν είναι δυνατόν, να είναι πάνω από τους 10 o C για να επιτυγχάνει γρήγορη διαύγαση και καλύτερη προσρόφηση των πρωτεϊνών

Δοσολογία.
1) στο γλεύκος, από 10,0 γρ. έως 30,0 γρ. ανά ΗL.
2) στον oivo, από 25,0 γρ. έως 100,0 γρ. ανά ΗL.
Ο μπεντονίτης χρησιμοποιείται στους λευκούς, ροζέ και ερυθρούς οίνους.
Προσοχή στην δοσολογία,διότι ο μπεντονίτης είναι ένας παράγοντας "λείανσης" που σημαίνει ότι αφαιρεί διάφορες ενώσεις από το κρασί σας. Μπορεί να μειώσει ή να αφαιρέσει αρώματα, γεύσεις, καθώς και χρώμα. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις γεύσεις και τα αρώματα, ωστόσο, δεν θέλετε να θυσιάσετε και τον χαρακτήρα της ποικιλίας διότι θα λείπει αυτό πο το κάνει ξεχωριστό.

Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα μπορείτε να προμηθευτείτε είτε σοδικό μπετονίτη είτε μπετονίτη σε μικροκόκκους.

 facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat