ScienceShop.gr
ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Δωρεάν παραλαβή δειγμάτων

Μάθετε τι είναι η ετικέτα τροφίμων

Ο ρόλος των ετικετών τροφίμων ήταν ανέκαθεν πολύ σπουδαίος, καθώς παρέχουν στον καταναλωτή πολύ σημαντικές πληροφορίες για το προϊόν που έχει μπροστά του και θέλει να αγοράσει.
ετικέτα τροφίμων

Η ετικέτα των τροφίμων περιέχει πληροφορίες για τα συστατικά και τα διατροφικά στοιχεία ενός προϊόντος και μας βοηθά να επιλέξουμε μεταξύ διαφορετικών τροφίμων. Δεδομένου ότι η Ελλάδα είναι μέρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι νόμοι σχετικά με τις ετικέτες τροφίμων είναι βασισμένοι στην κοινοτική νομοθεσία, που από το τέλος του 2014 αναφέρεται στον κανονισμό 1169/2011.

Στην πράξη, λοιπόν, σε μια ετικέτα ενός συσκευασμένου τροφίμου αναγράφονται οι εξής πληροφορίες: τα συστατικά, το συνολικό βάρος ή όγκος, η ημερομηνία παραγωγής και λήξης και τέλος η διατροφική ανάλυση του προϊόντος. Όσον αφορά στη διατροφική ανάλυση δίνονται πάντα πληροφορίες για την ενέργεια του τροφίμου, δηλαδή πόσες θερμίδες δίνει, τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά απ’ τα οποία αποτελείται, που είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη, αλλά και για τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχει και είναι οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα.

Τα τελευταία χρόνια, σε μια προσπάθεια να γίνουν πιο κατανοητές οι ετικέτες τροφίμων, προστέθηκε και ένας νέος τρόπος αναγραφής των θρεπτικών συστατικών, όπως μπορεί να έχετε δει στις συσκευασίες των δημητριακών και των αναψυκτικών. Πρόκειται για το σύστημα GDAs-Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη, που εφαρμόζεται σε πανευρωπαϊκό επίπεδο και αποτελεί έναν πιο απλουστευμένο τρόπο παρουσίασης όλων των προαναφερθεισών πληροφοριών. Συγκεκριμένα, ο οδηγός αυτός δίνει πληροφορίες για τις θερμίδες, τα σάκχαρα, τα κορεσμένα λίπη και το αλάτι (τα συστατικά δηλαδή που όπως αναφέραμε προηγουμένως πρέπει να προσέχουμε περισσότερο) που περιέχονται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφίμου καθώς και το ποσοστό κάλυψης των προτεινόμενων ημερησίων αναγκών των ενηλίκων, παρέχοντας έτσι την δυνατότητα να ξέρουμε πόσο ισορροπημένη είναι η διατροφή μας.

Έχετε κάποιο τρόφιμο και θέλετε να βγάλετε ετικέτα τροφίμου; πατήστε εδώ!



facebook messenger live chat
mobile facebook messenger live chat